Darjeeling KGFOP 1 Plantage North Tukvar

Grüner Darjeeling Tee

Der Teegarten North Tukvar umfasst 195 Hektar und liegt im östlichen Darjeeling auf einer Höhe von 457 bis 853 Metern in einer sogenannten "rain shadow area", also einem Gebiet mit überdurchschnittlich viel Regen- und Schattenanteil. Trotz dieser Tatsache wurde ein Sprenklersystem verbaut, mit dessen Hilfe 75 % des Gartens bedarfsgerecht bewässert werden können. Dieser Tee zeichnet sich durch eine feinherbe Note und einem leicht süßlichen Abgang aus. Ein eleganter und zugleich charakterstarker Tee, der den Teeliebhaber zu jeder Tageszeit verwöhnt.

Aus Sicht der indischen Teetradition ist die Produktion grüner Tees eher als "untypisch" zu bezeichnen. Erst auf Wunsch eines Importhauses wurde der sonst übliche Prozess, zur Herstellung schwarzer Tees, bei einigen Chargen umgestellt. Indien ist als typischer Schwarzteehersteller bekannt, China und Japan als die klassischen Hersteller grüner Tees mit Jahrhunderte alter Tradition.