Oolong Tee

Infusion eines frisch gebrühter Oolong Tees im Gaiwan

"Oolong Tee"
in China auch Wulong genannt, wird in unterschiedlichen Produktionsformen, von nur kurz anfermentiert, halbfermentiert und kurz in wokähnlichen Pfannen geröstet, angeboten. Im Geschmack leicht würzig, aber auch fruchtig mit pikantem Charakter. In der Tassenfärbung recht hell, ist er zu allen Tageszeiten bekömmlich.

Formosa fine Oolong
Formosa fine Oolong
Formosa fine Oolong
In der Sonne gewelkt, entwickelt dieser Formosa Oolong ein mildes Aroma.

Großes, ungleichmäßig gedrehtes Blatt. Weicher, zarter und bekömmlicher Geschmack. Ein typischer Nachmittag- / Abendtee mit heller Tassenfärbung.
ab 8,50 EUR
 
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Formosa finest Oolong Ming Xiang
Formosa finest Oolong Ming Xiang
Ming Xiang  oder "Schwarzer Drache"
Ist einer der bekanntesten halbfermentierten Tees aus Formosa.

Ausgesprochen mild, entdeckt der Teegenießer Schluck für Schluck weitere blumige Geschmacksnuancen. Diese ausgesuchte und handverlesene Oolong-Spezialität besteht aus einem offenen und sorgfältig verarbeiteten Blatt. Die hellen, silbrig glänzenden, nicht ganz fermentierten Blattspitzen verleihen dem Tee eine besondere Reinheit. Geeignet als milder Ganztagstee.
ab 11,95 EUR
 
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China Ti Guan Yin Oolong
China Ti Guan Yin Oolong
Ti Guan Yin Oolong
Im chinesischen Mandarin bedeutet Tie Guan Yin so viel wie die „Eiserne Göttin der Barmherzigkeit“.
Tie Guan Yin ist einer der bekanntesten China Oolong Tees.

Unser Tee stammt von der Plantage Wangjia aus dem nördlichen Teil der Provinz Fujian. Er hat einen einmalig, weichen Charakter mit betont blumigem Aroma, einer Note von Orchidee und einem intensiven und lang anhaltendem Nachgeschmack.
Tie Guan Yin ist ein halbfermentierter Oolong Tee - wir sprechen auch von einem grün ausgearbeiteten Oolong. Die dunkelgrünen Blätter werden zu festen, kleinen Kugeln gerollt und anschließend getrocknet. Während des Aufgusses entfallten sich die ungebrochenen gleichmäßigen Blätter wieder zu Ihrer - bis zu 20 mal größeren - Originalgröße.
ab 14,50 EUR
 
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Formosa Fancy Oolong Old Style 50g
Formosa Fancy Oolong Old Style 50g

Formosa Fancy Oolong Old Style

Produziert wie vor 100 Jahren! Nach alter, traditioneller Methode handgefertigt.

Über 40 Stunden wird unser Old Style bei niedrigen Temperaturen zart geröstet, bzw. "in der Pfanne erhitzt und getrocknet". Es entsteht ein einzigartiger vollmundiger Geschmack, kombiniert mit einer Fülle von blumigen und süßen Aromen. Angenehmer, weicher, runder Geschmack. Nachhaltig klar und dezent. Auch kalt und bei Zimmertemperatur ein Genuss.

Die Wertigkeit der Teesubstanz ist besonders hoch anzusiedeln.

ab 7,50 EUR
 
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Oolong Tees eignen sich für mehrer Aufgüsse und behalten auch im kalten Zustand ihren nuancenreichen Geschmack.