Pai Mu Tan Best

Pai Mu Tan Best
Mit Sorgfalt werden April bis Mai nur die zarten Blatt-Triebe und die ausgeformten Folgeblätter gepflückt.

Das Pflückgut wird fermentiert und sonnengetrocknet. Es entsteht ein angenehm weicher, leicht süßlicher, milder Geschmack. Im Abgang  ist Pai Mu Tan Superior dezent würzig und angenehm klar. Die fehlende Bitterkeit macht ihn auch für sensible Mägen bekömmlich. Pai Mu Tan wird in verschiedenen Qualitätsstufen angeboten. Die Blattstruktur ist besonders groß, vereinzelte komplette "two leaves and the bud" Spitzentriebe sind vorhanden.