Gyokuro Karigane Yame 50g

Was dem Sencha sein Kukicha, ist dem Gyokuro sein Karigane, ein hocharomatischer Tee, der in erster Linie aus den Blattrippen besteht, die bekanntlich die Transportwege der Aromastoffe sind.

Muss man eigentlich probiert haben, aus zwei Gründen: A. wegen des Geschmacks und B. wegen des Geldbeutels.

Sencha Enshu Shizuoka 100g

Mit der Öffnung Japans 1868 wurden im großen Stil Güter aus Japan exportiert, allen voran Seide und Tee und der Hafen Shimizu in Shizuoka wurde das Tor für den Tee-Export. Aus dieser Zeit stammt auch der Tee Enshu aus den Gärten des letzten Shogun, Tokugawa Yoshinobu. Dieser Tee genießt unter Kennern hohes Ansehen, sei es für seinen sanften Geschmack beim ersten Schluck der zartgrünen Tasse, sei es für die überraschende Tiefe im Abgang.

Sencha Takachiho Miyazaki 100g

Nach japanischer Mythologie ist Takachiho das Land, in das Ninigi, gesendet von seiner Großmutter Amaterasu, der Sonnengöttin, herabstieg, also der Ursprung Japans. Dort finden wir auch die Höhle, in der sich Amaterasu verbarg, bis sie von Ame-no-Uzume durch deren Tanz herausgelockt wurde. Von dort, aus der Gegend von Miyazaki auf der Insel Kyushu gelegen, stammt unser Tee Takachiho. Durch seine Süße, gepaart mit Milde, voll von natürlichem Umami, erinnert Takachiho stark an einen Gyokuro.

Sencha Organic Star No.2 100g

Der Sencha Star No.2 ist eine feine Mischung aus den Teehybriden Sae Midori (Yabukita und Asatsuyu) und Yamakai (Variation Yabukita) und gibt diesem Tee das frische, leicht fruchtige Aroma, die strahlende Farbe, die leichte Süße und den reinen Geschmack im Abgang (Nodogoshi). Ein Geschmackserlebnis, das den Teetrinker immer wieder erfreut. Star No.2 ist die ökonomischere Version, stärker auf der Hybride Yabukita basierend. ​

Kirishima Kagoshima BIO No.1 50g

Meisterlich, mit vollem tiefen Geschmack, klarer Tasse, eine erlesene Spitzenqualität aus erster Pflückung.