Meisterlich, mit vollem tiefen Geschmack, klarer Tasse, eine erlesene Spitzenqualität aus erster Pflückung.

Kirishima Kagoshima BIO No.2 50g

Tee wächst besonders gut in mittleren Höhenlagen, von Morgennebeln umgeben, sich an mildem Sonnenschein erfreuen, gespeist von frischem Wasser aus Gebirgsquellen. Eine der wenigen Gegenden in Japan, die diese Idealbedingungen erfüllen, heißt Kirishima oder ‚Nebelinsel‘. Dort ist auch unser Lieferant zu Hause, der sich bereits in 3. Generation mit dem natürlichen und biologischen Anbau von Tee befasst. Dank dieser jahrzehntelangen Erfahrung hat man ein so meisterliches Knowhow entwickelt, weshalb man diese Tees zu den absoluten Spitzenqualitäten Japans zählt.

Kirishima Kagoshima BIO No.3 50g

Tee wächst besonders gut in mittleren Höhenlagen, von Morgennebeln umgeben, sich an mildem Sonnenschein erfreuen, gespeist von frischem Wasser aus Gebirgsquellen. Eine der wenigen Gegenden in Japan, die diese Idealbedingungen erfüllen, heißt Kirishima oder Nebelinsel. Dort ist auch unser Lieferant zu Hause, der sich bereits in 3. Generation mit dem natürlichen und biologischen Anbau von Tee befasst. Dank dieser jahrzehntelangen Erfahrung hat man ein so meisterliches Knowhow entwickelt, weshalb man diese Tees zu den absoluten Spitzenqualitäten Japans zählt.

Sencha Nagatsumata 50g​

Blätter aus der ersten Pflückung werden von einer Chumushi-Dämpfung (60 Sek.) einem Welkungsprozess von 12 Stunden unterzogen und das Resultat ist eine Anreicherung des Aromas, das in seiner Zartheit uns an schmackhafte Birnen erinnert, begleitet von einem sanften Umami und voller Frische im Geschmack.

Yutaka Midori Kagoshima 50g​

‚Reiches Grün‘ ist die Übersetzung des japanischen Namens. Sehr früh wird dieser Tee geerntet, der sich durch ein rundes, engstehendes dickes und grünes Blatt auszeichnet. Ein Tee voller Lebenskraft mit frischem Aroma und voller grüner Tasse.

Benifuuki Shizuoka 50g​

Benifuuki ist eine Kreuzung der Sorten Benihomare und Makura Cd86, ursprünglich von einem Herrn Tada in Shizuoka als Basis für schwarzen Tee entwickelt. Dem hohe Gehalt an methyliertem Katechin des Benifuuki wird eine gesundheitlich höchst positive Wirkung bei Allergien, Heuschnupfen und Neurodermitis nachgesagt. Bei der Verarbeitung des Benifuuki als Oolong Tee (halbfer- mentiert) stellte man fest, dass durch diesen Prozeß ein nicht unerheblicher Teil der gesundheitlich positiven Wirkung verloren geht, so dass eine Verarbeitung zu Grüntee, also ohne Fermentation, die beste Wirkung verspricht.